Diccionario Gastronómico Letra W

Publicado en por Angelito

Diccionario Gastronómico Letra W

Letra W

  • Wakame. Algas secas y envasadas. Se uilizan para sopas y ensaladas en la cocina japonesa.
  • Wasabi. Se obtiene de la Wasabia japónica, planta que crece en las orillas de los ríos. Se compra preparado o en polvo. Este último es mejor, ya que conserva los sabores más tiempo. Se prepara añadiéndole un poco de agua, hasta formar una pasta. Se utiliza en la cocina japonesa.
  • Whisky. Bebida espirituosa obtenida por fermentación de diferentes cereales (cebada, malta, etc).
  • Wok. Sartén onda de forma cónica, generalmente fabricada en hierro, utilizada en la cocina oriental.

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