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Ensalada de verduras salteadas

Ensalada de verduras salteadas

Esta es una ensalada que los dejará boquiabiertos. Es realmente muy sabrosa y sumamente recomendable, así como nutritiva, las verduras salteadas aparecen con su sabor realzado por la sal y se convierten en más digeribles por la cocción, lo que las hace...

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Planta física II (Curso de Pastelería)

Planta física II (Curso de Pastelería)

Fatiga Podemos detallar 2 tipos de fatiga: - El cansancio producido por el esfuerzo físico y la incomodidad. - El cansancio ocasionado por factores psicológicos tales como la monotonía, frustración, disgusto con el trabajo o el supervisor, o poca consideración...

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Ensalada de rúcula, peras y queso brie

Ensalada de rúcula, peras y queso brie

Esta es una preparación que nos quedará muy bien en estos últimos días de altas temperaturas. Es ideal luego de esos días en que comemos hasta que nuestros estómago pide por favor que paremos y necesitamos alimentarnos con algo rico, liviano y saludable....

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La aventura de hacer vino en Sarandí

La aventura de hacer vino en Sarandí

Aquellos que lleguen al vino de la costa, no se topará con las acequias mendocinas. El cultivo se materealiza en ásperos terrenos ganados al río, donde a mediados del Siglo XIX, un aluvión de inmigrantes empezó a trabajar en las barrosas márgenes del...

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Zapallitos al horno

Zapallitos al horno

Otra de las preparaciones que realizamos este fin de semana casero, ideal para bajar las calorías consumidas, fueron los zapallitos al horno, de rápida y fácil preparación que a los amantes de los vegetales, les encantará. Espero que les guste. Receta...

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Medallones de lomo a las finas hierbas

Medallones de lomo a las finas hierbas

Este fin de semana que pasó, estuve encerrado en mi casa con mi familia sin salir practicamente a ningún sitio, así que nos dedicamos íntegramente a nuestro hijo y a la cocina. Una de las comidas que preparamos fue esta receta que les traigo, realmente...

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Planta física (Curso de Pastelería)

Planta física (Curso de Pastelería)

El componente básico de la planta física es el centro de trabajo. En este se realizan operaciones de carácter específico (por ej. mezclar o pelar). Los centros de trabajo se agrupan en secciones, por ej. la sección de cocción. Las secciones se unen a...

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El ajo

El ajo

Las liliáceas son plantas provistas de rizomas, bulbos o tuberbulbos, en su mayor parte herbáceas, con hojas largas y delgadas que brotan de la tierra. Existen más de 3.500 especias y muchas de ellas son plantas de flores muy vistosas como los tulipanes,...

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Melón granizado

Melón granizado

Aquí en Argentina ya está terminando la época de los melones sabrosos, y se acerca la de los de cámara de frío, que son muy bajos en sabor e incomparables con los de temporada, por eso debemos apurarnos en conseguir el nuestro si lo que queremos es preparar...

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