11 de Octubre Nace Sheldon: cocina y musica

Publicado en por Angelito

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El proximo 11 de octubre abre sus puertas Sheldon, un novedoso ambiente gastronomico influenciado por la estetica, los sonidos y el arte. A manera de juego, los visitantes confluyen en un hall para elegir su opcion: hay salones donde escuchar musica en vivo, espacios con cocina elaborada, terraza y sobre todo, gran privacidad acustica que separa una propuesta de la otra.

La gran casa que sirve de escenografia conserva su personalidad de principios de siglo, con una enorme planta de glicinas que envuelve su arquitectura y acompaña la escalera caracol. Los muebles recuperados, las lamparas hechas a mano y los objetos unicos de cada ambiente fueron diseñados por Laboratorio de Objetos, inspirandose en el film japones "Con animo de amar": una clara orientacion a Hong Kong en los '60, plena del espiritu y el color norteamericano. Rojo, verde, azul petroleo, morado, son los tonos dominantes en las paredes especialmente acustizadas.

La ambientacion musical de Sheldon fue planificada por la DJ SRZ (Soledad Rodríguez Zubieta, reconocida por sus trabajos en Radio Rock&Pop y Metro) que uso como eje la variedad de estilos y de epocas: referencias vintage del jazz al rockabilly, pero tambien al kitsch, con mezclas inesperadas que incluyen tango y rock bailable, musica de los '60 y los '70 con referencias etnicas, sobre todo de Medio Oriente.

La carta dispone sabores de impronta local, precedidos por una buena gama de tragos: Lengua curada con salsa verde y huevo duro; Rilette de cerdo con limon, perejil, alcaparras y tostadas; Croquetas de pescado y camaron; Terrina de ternera con salsa remoulade. Y al momento de platos fuertes, llegan los Ñoquis crocantes de yuca y queso provolone, gratinados con crema de oregano fresco; Pechito de cerdo asado en adobo norteño con pure de batatas y criolla de tomate; Entraña a la plancha con aderezo de pickles, mostaza, hojas verdes y escabeche de hongos y de postre, Flan de dulce de leche con crema y migas crujientes de cacao y mani.

Nace Sheldon en Plaza Serrano, con el espiritu de un club de jazz, la cocina de un espacio gourmet, la musica como vestimenta y una arquitectura soberbia y espaciosa como marco. Un nuevo lujo palermitano, cercano, cordial y justificable.

 

 

En Honduras 4969/ 4832 6195

Gasto promedio: $120

 



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Carola Chaparro / Ezequiel Romero
Prensa Gastronomica

Cel.: 155 307 3194 / ID NEXTEL 599*4448
Cel.: 155 429-8761 / ID NEXTEL 599*4447

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Etiquetado en Lugares con Sabor

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mariposa 10/08/2012 12:28

Buen día del lunes

Mariposa