Tabla de calorías (carnes)

Carnes

Carne de vacuno

CAL/100 gr

HC

PROTEINAS

GRASAS

Bife angosto

182

-

20.8

10.3

Cuadril

303

-

17.4

25.3

Cuadril magro

158

-

21.2

7.5

Hamburguesa

230

0.5

14

18.3

Hamburguesa diet.

112

2.4

17

3.6

Lomo semigordo

241

-

18.5

17.9

Lomo magro

148

-

20.7

6.5

Tapa de asado c/grasa

325

-

16.63

28.15

Tapa de asado magra

154

-

20.75

7.28

Tira de asado

401

-

14.8

37.4

Tira de asado magro

193

-

20.7

11.6

Vacío

144

-

21.6

5.7

Carne de Cerdo

CAL/100 gr

HC

PROTEINAS

GRASAS

Carne de cerdo gorda

346

-

14.6

31.4

Carne de cerdo magra

276

-

16.7

22.7

Chivo

165

-

18.7

9.4

Ciervo

120

-

22.9

2.4

Liebre

135

-

21

5

Conejo, carne de

156

-

20.3

7.7

Vísceras de Animales

CAL/100 gr

HC

PROTEINAS

GRASAS

Chinchulines de vaca

998

-

14.5

3.9

Hígado de vaca

134

3.6

19.8

3.9

Lengua de vaca

191

0.9

16

13.2

Mollejas de vaca

229

-

14.4

19

Mondongo de vaca

90

1.4

14

2.7

Riñón de vaca

124

1.8

16.8

5

Fiambres y Embutidos

CAL/100 gr

HC

PROTEINAS

GRASAS

Bondiola

353

-

21

30

Chorizo

373

2

12.5

31

Jamón cocido

126

3

20

4

Jamón crudo

296

-

25.8

20.6

Lomo

153

3

23

5

Mortadela

309

4

17

25

Paleta

121

3

16

5

Panceta ahumada

558

9

58

31

Pastrón

125

2

18

5

Leberwurst

294

3

21

22

Picadillo de carne

182

3.3

12

13.5

Salamín

325

-

23

26

Salchicha de viena

269

4.6

12

22.5

Salchicha de viena diet.

150

-

13.9

10.5

Carne de Ave

CAL/100 gr

HC

PROTEINAS

GRASAS

Hamburguesa de pollo

153

1.8

19.1

7.7

Pavo, carne de

268

0.5

20

20.1

Pavita

163

-

21.7

6.5

Pollo, carne de

170

-

18.2

10.2

Menudos de pollo

103

0.1

17.5

3.1

Carne de Pescado

CAL/100 gr

HC

PROTEINAS

GRASAS

Bacalao

77

-

17.5

0.3

Brótola

84

-

16.7

0.8

Caballa

165

-

21.3

8.2

Lenguado

87

-

19

0.5

Merluza

90

-

19.3

0.8

Pejerrey

87

-

18.8

0.9

Salmón rosado

99

-

16.95

2.93

Surubí

109

-

18.2

4

Pescados envasados

CAL/100 gr

HC

PROTEINAS

GRASAS

Anchoas

175

-

11.7

10

Arenque en salmuera

219

-

21

15

Atún en aceite

288

-

24.2

20.5

Atún en agua

127

-

28

0.8

Caviar en lata

262

3.3

26.9

15

Kani-Kama

80

-

10.5

0.3

Sardinas en aceite

238

-

23.4

13.2

Mariscos

CAL/100 gr

HC

PROTEINAS

GRASAS

Almeja

76

2

12.6

1.6

Calamar

78

-

16.4

0.9

Langosta

88

0.5

16.2

1.9

Langostino

115

-

17.9

4.3

Mejillón

95

3.2

14.4

2.1

Ostra

44

3.5

5.8

0.5

Pulpo

56

-

12.6

0.3

Vieira

78

3.4

14.8

0.1

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