La cocina es alquimia del amor
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Las vitaminas son sustancias que el organismo necesita para asimilar otros nutrientes, regular el sistema nervioso y ayudar a la formación del material genético y de las proteínas, los glóbulos rojos y las hormonas. Como el cuerpo no puede producir ciertas...
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Cereales Cereales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS All Bran 233 73.3 13.3 3.3 Arroz Blanco 343 78.6 6.7 0.25 Arroz integral 353 75.8 8.7 1.7 Avena ¨Nestum¨ 410 71.5 13 8 Avena arrollada 387 62.5 12.7 9.5 Avena, salvado de 383 58.9 17 8.8 Cereal Mix 375...
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Energía aportada por los alimentos El ser humano, al igual que todos los seres vivos, no puede crear ni destruir la energía, sino transformarla de una forma a otra. Los alimentos son indispensables como fuente de provisión de energía, manteniendo procesos...
Leyes de alimentación, alimentos Leyes de alimentación Ley de cantidad: La cantidad debe ser suficiente para mantener las exigencias calóricas, según la edad, el sexo, la talla y el peso. No debe ser escasa ni excesiva. Ley de armonía: La alimentación...
Vegetales, Hortalizas y Legumbres CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS Acelga 25 4.6 2.4 0.3 Achicoria 20 3.8 1.8 0.3 Ají Morrón rojo 24 5.1 0.8 0.2 Alcaucil 33 6.9 2.8 0.2 Alfalfa, brotes de 52 9.5 6 0.4 Apio 21 3.3 1.1 0 Arvejas 84 14.4 6.3 0.4 Batata 114...
Carnes Carne de vacuno CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS Bife angosto 182 - 20.8 10.3 Cuadril 303 - 17.4 25.3 Cuadril magro 158 - 21.2 7.5 Hamburguesa 230 0.5 14 18.3 Hamburguesa diet. 112 2.4 17 3.6 Lomo semigordo 241 - 18.5 17.9 Lomo magro 148 - 20.7 6.5...
Lacteos Leches CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS Leche chocolatada 62 10 3 11 Leche descr. en polvo 36 5.1 3.5 0.1 Leche entera 79 10 3 3 Leche entera azucarada 10 3 3 Leche descremada 45 4.7 3.1 1.5 Yogur y Leche cultiv CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS Leche...
Definición y tiempos de la Nutrición ¿Qué es la Nutrición? Definición según la OMS: La nutrición es un pilar fundamental en la vida del ser humano, en su salud y en su desarrollo. Es esencial en todas las etapas de la vida: desde la más temprana etapa...
