ingredientes de la cocina

Hoy nos toca hablar de los beneficios y las características que nos brinda este especial alimento, que si bien no siempre esta presente en nuestra dieta diaria, cada vez que aparece lo hace brindándonos todos sus nutrientes. Cuando hablamos de sésamo,...

Las liliáceas son plantas provistas de rizomas, bulbos o tuberbulbos, en su mayor parte herbáceas, con hojas largas y delgadas que brotan de la tierra. Existen más de 3.500 especias y muchas de ellas son plantas de flores muy vistosas como los tulipanes,...

Desde la antigüedad es muy bien conocida la propiedad antiescorbútica que posee este fruto. Además, es útil para las afecciones de boca, garganta y mejora la vista. Este es un alimento fácil de digerir, estimulante del apetito y ligeramente laxante. El...

En sus comienzos, los tomates fueron considerados tóxicos por los colonizadores españoles, y aparte de América Central de donde son originarios, nadie más los consumía. El tomatero se cultivaba inicialmente en Europa como una planta ornamental, y cuando...

Si bien está claro que la planta cultivada es proveniente de Mexico, el único territorio que cultivaba este producto antes de la llegada de los españoles, esta especie tiene su procedencia más diversa en los Andes peruanos, en donde surgió. Este preciado...