750 grammes
Todos nuestros blogs de cocina Seguir este blog Administration + Create my blog

la yerba mate

Cosecha y Elaboración de la Yerba Mate II

Cosecha y Elaboración de la Yerba Mate II

Secado Dentro de las 24 horas siguientes al sapecado, el amterial debe ser sometido a un proceso de secado para reducir su contenido de humedad, hasta un valor que oscila entre 3% y 6%, lo que provoca una disminución de su peso. Según los especialistas,...

Leer más

Cosecha y Elaboración de la Yerba Mate I

Cosecha y Elaboración de la Yerba Mate I

Proceso de elaboración El proceso de elaboración comienza con la cosecha, considerada como el último eslabón del proceso productivo y el primero de la elaboración. Le sigue un conjunto de pasos cuya finalidad es la reducción del contenido de humedad del...

Leer más

El Museo del Mate

El Museo del Mate

El día 20 de Junio, para pasar el día del padre junto a mi familia, fuimos a pasear a Tigre, en la zona Norte de Buenos Aires, para disfrutar de un poco de tranquilidad y de su famoso Puerto de Frutos, donde venden artesanías de todo tipo, su mayoría...

Leer más

Cultivo y plantación de la Yerba Mate

Cultivo y plantación de la Yerba Mate

Cultivo Debido a las condiciones agras ecológicas necesarias para su desarrollo, en Argentina sólo puede cultivarse en dos provincias: Misiones y Corrientes. El cultivo de la Yerba Mate comienza con la siembra, realizada entre los meses de febrero y marzo....

Leer más

El curado del Mate

El curado del Mate

El Mate lo puede preparar cualquiera, esa es una realidad, pero el buen Mate, es un privilegio de unos pocos, lo cual es otra verdad. Hoy les traigo un paso importantísimo en la preparación de un buen mate, lo cual los ayudara a disfrutar del Mate como...

Leer más

La Bombilla, la Lagenaria Vulgaris

La Bombilla, la Lagenaria Vulgaris

La Bombilla La Bombilla es el tubo hueco de caña o de metal con un colador en uno de sus extremos y una boquilla chata en el otro que se usa para tomar el mate de calabaza. Antes de la llegada de los españoles, los indios tomaban el mate filtrando las...

Leer más

La palabra, el mate

La palabra, el mate

La palabra mate Los indios guaraníes llamaban Caaigúaa a la calabaza o recipiente utilizado para tomar el mate. Los quechuas la llamaban mati, y es esta palabra quechua la que los españoles adoptaron para llamar tanto al recipiente como a la infusión...

Leer más

Historia de la Yerba Mate

Historia de la Yerba Mate

Los indios guaraníes tomaban la infusión de hojas del Caá en un poro o vasija de barro sin bombilla, colándola entre los dientes y escurriendo las hojitas que les quedaban en la boca, o bien absorbían la infusión fría por medio de cañitas huecas. Durante...

Leer más

¿Que es la yerba mate?

¿Que es la yerba mate?

Hoy, tengo el placer de anunciarles, que comenzaré con la publicación de artículos sobre la yerba mate, amiga inseparable y compañera de todos los momentos que vivimos. Todos tomamos mate, preo..¿sabemos algo sobre él? La idea de esta nueva categoría...

Leer más