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recetas de sopas

Sopa vichyssoise

Sopa vichyssoise

Esta sopa es excelente justo para la época del año que estamos transcurriendo, ya que se sirve comunmente en verano, por ser una sopa fría, además ser ser presentada com entrada de diversos platos platos principales. Esta sopa proveniente de la cocina...

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El Consomé

El Consomé

El consomé es el más refinado de todos los caldos de base. El concentrado resultante de una larga cocción de carne al agua (ternera, buey o pollo, etc.). Este caldo resultante, es enseguida clarificado para así obtener un líquido límpido y brillante,...

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Sopa de pescado

Sopa de pescado

La sopa de pescado es una receta muy simple de preparar con un tiempo total de prepración de una hora y media aproximadamente. Es muy sabrosa y rica en ácidos grasos omega 3, muy buenos para la salud. Verdaderamente se la recomiendo a todos, ya que es...

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Sopa crema de calabaza y naranja

Sopa crema de calabaza y naranja

Estos días, nos ha estado aquejando una lluvia aparentemente interminable, acomapañada con bajas temperaturas, y que mejor para combatirlas que una sabrosa sopa, en este caso de calabaza y naranja. A simple vista, puede no resultar muy llamativa la mezcla...

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Gazpacho

Gazpacho

El gazpacho es una comida española muy tradicional, mejor dicho es un aperitivo, ya que se sirve antes de las comidas, como para abrir el apetito. Se consume fría y es de muy fácil preparación, no nos llevará más de 20 minutos realizarla. Ingredientes...

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Sopa de cebolla gratinada

Sopa de cebolla gratinada

Anoche preparé una sopa de cebolla gratinada, ya que el invierno no cede y nos obliga a consumir preparaciones calientes y muy calóricas (lo cual me encanta). La verdad es que es una receta que lleva tiempo, una hora y media aproximadamente, pero de muy...

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Sopa fría de mariscos con coco

Sopa fría de mariscos con coco

Ayer he decidio preparar una sopa de mariscos con coco, la verdad es que estos me encantan en todas sus formas, pero como siempre digo, que mejor que un buen plato de sopa para combatir las bajas temperaturas del invierno. Ingredientes para 4 personas...

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Sopa crema de zapallo y almendras

Sopa crema de zapallo y almendras

Anoche, y para seguir combatiendo el frío, opté por realizar un plato a base de zapallo, rico en caroténidos (en nuestro organismo se convierte en vitamina A) y almendras (ricas en vitamina E, que es un antioxidante), y la verdad es que toda mi familia...

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