Beurrecks a la turca
Esta receta es ideal para presentar en nuestra mesa antes del plato principal y generar la apertura del apetito de nuestros comensales, o bien en una reunión de amigos acompañado de un espumante. Espero que la receta les agrade.
Preparación
- Lo primero que haremos, será preparar los crepes de hierbas y la salsa mornay.
- Para el apanado, mezclaremos todos los ingredientes y amasaremos hasta formar una masa bien uniforme.
- Lo siguiente será cortar la masa de crepes en 4.
- Con un cuchillo, cortaremos pequeños rectángulos de salsa mornay fría y los colocaremos en los crepes.
- A continuación, apanaremos a la inglesa y reservaremos en la heladera.
Por último y al momento de servir, freiremos los beurrecks en aceite bien caliente.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Crepes de hierbas | U. | 5 |
| Salsa mornay | Cc. | 100 |
| Apanado | ||
| Harina | Grs. | 70 |
| Huevos | U. | 2 |
| Aceite de oliva | Cc. | 10 |
| Páprika | Grs. | 5 |
| Aceite para frír | Cc. | 250 aprox. |
Preparación
- Lo primero que haremos, será preparar los crepes de hierbas y la salsa mornay.
- Para el apanado, mezclaremos todos los ingredientes y amasaremos hasta formar una masa bien uniforme.
- Lo siguiente será cortar la masa de crepes en 4.
- Con un cuchillo, cortaremos pequeños rectángulos de salsa mornay fría y los colocaremos en los crepes.
- A continuación, apanaremos a la inglesa y reservaremos en la heladera.
Por último y al momento de servir, freiremos los beurrecks en aceite bien caliente.
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