¿Como leo una receta?
Este artículo tratará exclusivamente de algo tan sencillo y complicado a la vez:
¿Como leo una receta?
¿Como leo una receta?
La respuesta puede ser ralmente fácil y básica, ya que con un "leyendo" bastaría, pero no es a lo que queremos llegar. Estos puntos son los que sigo yo cuando estoy por preparar alguna comida que aún no he hecho o que no recuerdo con exactitud para llevar a cabo la realización de un plato. Espero que a ustedes les sirva tanto como a mí.
1_ Lo primero que se debe hacer al momento de decidirnos que comida preparar y cuando tengamos la receta en nuestras manos, es corroborar que tengamos todos los ingredientes que necesitaremos al momento de la preparación. En caso de faltar algúno, antes de salir corriendo a comprar, podemos fijarnos si tenemos algún posible reemplazante, ya que en nuestra cocina tenemos infinidad de posibilidades, y de no ser así, sí saldremos corriendo a comprar lo que nos falte.
2_ Una vez que tenemos todos nuestros ingredientes frente a nuestros ojos (no olvidad corroborar que estén todos), lo que haremos será leer por lo menos 2 veces la receta seleccionada. Esto no nos llevará más de 5 minutos, ya que estas suelen tener menos de una carillade papel, y la idea de leerla antes es para evitar que se nos presente algún altercado que no estaba previsto durante la preparación. Por ej.: No leemos la receta, y cuando llegamos al punto 3 dice "cortar la zanahoria en juliana". Si no tenemos la más mínima idea de lo que significa ese término, ya tenemos un pequeño problema solusionablke de dos maneras: a_ no hacemos caso a la receta y cortamos la zanahoria como nos plazca o b_ Salimos corriendo a internet a buscar que significa el corte juliana rogando que no se nos queme lo que tenemos en el fuego.
3_ Luego de haber leído la receta por lo menos 2 veces (es lo que se necesita para comprender bien el texto), lo que debemos hacer es identificar los puntos o términos desconocidos para nosotros, y ahí sí, con el tiempo necesario, vamos y los buscamos en internet. Podemos ir guardando en un cuaderno los términos que en algún momento nos resultó desconocidos y suarlo como ayuda memoria para futuras preparaciones, o hasta uqe los memoricemos bien.
4_ El último punto, es bastante importante y agilizará nuestro proceder. Habrán visto que muchas recetas de páginas y blogs, en el procedimiento, apenas si colocan un punto y seguido, lo cual hace que leamos la receta completa sin puntos aparte. Esto, en medio de una preparación, sólo retardaría nuestra lectura, ya que tendríamos que buscar entre un párrafo de 15 renglones como iba cortada la cebolla, y así con cada cosa que busquemos. Por eso, lo ideal es, una vez que hemos leído la receta, separarla por puntos importantes, por ej.: Cortar la cebolla en pluma. Si luego de esto continúa "rehogar la zanahoria en una cacerola con aceite", lo mejor es que ahí tengamos un punto y aparte, para separar correctamente un ítem del otro y nos sea más fácil buscar en que punto de la preparación nos quedamos.
Espero que esto les haya sido de ayuda, y aunque parece algo básico leer una receta, tiene sus secretitos para que nuestro plato salga tal cual aparece en la foto, y por sobre todo, estos puntos son necesarios para que nuestra preparación esté terminada en el tiempo indicado, ya que así no tendremos ningún tipo de altercado o retraso.
1_ Lo primero que se debe hacer al momento de decidirnos que comida preparar y cuando tengamos la receta en nuestras manos, es corroborar que tengamos todos los ingredientes que necesitaremos al momento de la preparación. En caso de faltar algúno, antes de salir corriendo a comprar, podemos fijarnos si tenemos algún posible reemplazante, ya que en nuestra cocina tenemos infinidad de posibilidades, y de no ser así, sí saldremos corriendo a comprar lo que nos falte.
2_ Una vez que tenemos todos nuestros ingredientes frente a nuestros ojos (no olvidad corroborar que estén todos), lo que haremos será leer por lo menos 2 veces la receta seleccionada. Esto no nos llevará más de 5 minutos, ya que estas suelen tener menos de una carillade papel, y la idea de leerla antes es para evitar que se nos presente algún altercado que no estaba previsto durante la preparación. Por ej.: No leemos la receta, y cuando llegamos al punto 3 dice "cortar la zanahoria en juliana". Si no tenemos la más mínima idea de lo que significa ese término, ya tenemos un pequeño problema solusionablke de dos maneras: a_ no hacemos caso a la receta y cortamos la zanahoria como nos plazca o b_ Salimos corriendo a internet a buscar que significa el corte juliana rogando que no se nos queme lo que tenemos en el fuego.
3_ Luego de haber leído la receta por lo menos 2 veces (es lo que se necesita para comprender bien el texto), lo que debemos hacer es identificar los puntos o términos desconocidos para nosotros, y ahí sí, con el tiempo necesario, vamos y los buscamos en internet. Podemos ir guardando en un cuaderno los términos que en algún momento nos resultó desconocidos y suarlo como ayuda memoria para futuras preparaciones, o hasta uqe los memoricemos bien.
4_ El último punto, es bastante importante y agilizará nuestro proceder. Habrán visto que muchas recetas de páginas y blogs, en el procedimiento, apenas si colocan un punto y seguido, lo cual hace que leamos la receta completa sin puntos aparte. Esto, en medio de una preparación, sólo retardaría nuestra lectura, ya que tendríamos que buscar entre un párrafo de 15 renglones como iba cortada la cebolla, y así con cada cosa que busquemos. Por eso, lo ideal es, una vez que hemos leído la receta, separarla por puntos importantes, por ej.: Cortar la cebolla en pluma. Si luego de esto continúa "rehogar la zanahoria en una cacerola con aceite", lo mejor es que ahí tengamos un punto y aparte, para separar correctamente un ítem del otro y nos sea más fácil buscar en que punto de la preparación nos quedamos.
Espero que esto les haya sido de ayuda, y aunque parece algo básico leer una receta, tiene sus secretitos para que nuestro plato salga tal cual aparece en la foto, y por sobre todo, estos puntos son necesarios para que nuestra preparación esté terminada en el tiempo indicado, ya que así no tendremos ningún tipo de altercado o retraso.
Publicidad