Manteca maitre d'hotel
La manteca maitre d'hotel, es básicamente una manteca saborizada, se usa mucho para acompañar todo tipo de carnes, o como ingrediente en picadas y entradas. Es muy sabrosa y verdaderamente se las recomiendo. Espero que les guste.
Preparación
- Lo primero que haremos, será emulsionar la manteca a punto pomada con el perejíl picado y el jugo de limón.
- Luego la condimentaremos, la envolveremos en papel film formando como un caramelo y por último la llevaremos al frío.
- Para servirla, la cortaremos en rodajas.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Manteca | Grs. | 100 |
| Jugo de limón | Cc. | 5 |
| Perejíl picado | Grs. | 10 |
| Sal y pimienta | Grs. | 10 |
Preparación
- Lo primero que haremos, será emulsionar la manteca a punto pomada con el perejíl picado y el jugo de limón.
- Luego la condimentaremos, la envolveremos en papel film formando como un caramelo y por último la llevaremos al frío.
- Para servirla, la cortaremos en rodajas.
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