Salsa de caramelo
Esta salsa nos será sumamente útil al momento de decorar postres y tortas, así como también para decorar helados, como muestra arriba la fotografía. Es de muy fácil preparación y dará un toque de sabor especial a nuestras recetas dulces. Espero que les guste.
Preparación
- Lo primero que haremos, será realizar un caramelo oscuro con el azúcar y el agua.
- Una vez hecho esto, retiraremos del fuego la preparación y le agregaremos la crema caliente. Revolver hasta integrar.
- Luego, lo que haremos será hervir por un minuto más la preparación para verificar la densidad, y en caso de ser necesario agregaremos más crema de leche.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Azúcar | Grs. | 80 |
| Agua | Cc. | 20 |
| Crema de leche | Cc. | 80 |
Preparación
- Lo primero que haremos, será realizar un caramelo oscuro con el azúcar y el agua.
- Una vez hecho esto, retiraremos del fuego la preparación y le agregaremos la crema caliente. Revolver hasta integrar.
- Luego, lo que haremos será hervir por un minuto más la preparación para verificar la densidad, y en caso de ser necesario agregaremos más crema de leche.
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