Historia de la Cocina (Prehistoria III)
Prehistoria III
Los primeros alimentos domesticados
Entre los años 8000 y 5500 a.C. (Neolítico), se podría decir que la humanidad comenzó a encaminarse hacía la civilización. Por esa época, comenzaba a experimentarse con la agricultura, más que nada errando en dicha actividad, ya que no se conocían los métodos exactos para la producción de este tipo de alimentos, ya sea del suelo, del riego o de los cuidados necesarios.
Según los descubrimientos arqueológicos, la domesticación de animales y plantas, comenzó en Turquía, en la región de Antolia, donde se hallaron restos de una sociedad agrícola y ganadera. Esta región se encuentra ubicada en la llanura de Kania, en Anatolia. El suelo de esta región presentaba unas condiciones óptimas para la siembra de alimentos. Por los hallazgos realizados, se consta que allí se plantaron y se cosecharon las primeras lentejas, guisantes y garbanzos, además de lino, y entre los animales que se criaban, se encontraban los bóvidos, las cabras y ovejas, quienes se encontraban en pleno prceso de domesticación.
Fuente | historiacocina.com
Texto original | Carlos Azcoytia
Según los descubrimientos arqueológicos, la domesticación de animales y plantas, comenzó en Turquía, en la región de Antolia, donde se hallaron restos de una sociedad agrícola y ganadera. Esta región se encuentra ubicada en la llanura de Kania, en Anatolia. El suelo de esta región presentaba unas condiciones óptimas para la siembra de alimentos. Por los hallazgos realizados, se consta que allí se plantaron y se cosecharon las primeras lentejas, guisantes y garbanzos, además de lino, y entre los animales que se criaban, se encontraban los bóvidos, las cabras y ovejas, quienes se encontraban en pleno prceso de domesticación.
Fuente | historiacocina.com
Texto original | Carlos Azcoytia
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