Papas fondantes
Esta receta es muy simple, solo hay que tener algo de tiempo, ya que su preparación nos tomará cerca de 40 minutos, lo justo como para preparar el plato principal a la vez, ya que gran parte del tiempo las papas se encontrarán en pleno proceso de cocción. Podemos realizarlas para el acompañamiento de todo tipo de carnes, con las que se lleva de maravilla, y estaremos aportando la cuota necesaria de almidones que nuestra dieta diaria requiere. Espero que la recete les agrade.
Receta para 2 porciones
Preparación
- Lo primero que haremos, será pelar las papas, lavarlas bien y cortarlas con el cortante elegido.
- Luego, las colocaremos en una sartén una bien pegada al lado de la otra.
- Agregaremos la manteca, las hierbas, el ago en ecrasse, la sal, la pimienta y cubriremos la preparación con agua tapando por completo las papas.
- Cocinarlas tapadas a fuego suave por espacio de 10 a 15 minutos aproximadamente o hasta que la aprte superior de las mismas este bien tierna.
- Una vez hecho esto, continuaremos la cocción hasta evaporar por completo el líquido y dorar bien la base.
-Para retirarlas, debemos dejar que se enfrien, ya que de lo contrario se romperan.
- Al momento de servirlas, les daremos un golpecito de calor.
Receta para 2 porciones
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Papas grandes | U. | 2 x 200 grs. |
| Laurel | Hojas | 2 |
| Tomillo | Grs. | 5 |
| Romero | Grs. | 2 |
| Ajo | Dientes | 1 |
| Manteca | Grs. | 20 |
| Agua | Cc. | 50 aprox. |
| Sal | Grs. | 10 |
| Pimienta | Grs. | 5 |
Preparación
- Lo primero que haremos, será pelar las papas, lavarlas bien y cortarlas con el cortante elegido.
- Luego, las colocaremos en una sartén una bien pegada al lado de la otra.
- Agregaremos la manteca, las hierbas, el ago en ecrasse, la sal, la pimienta y cubriremos la preparación con agua tapando por completo las papas.
- Cocinarlas tapadas a fuego suave por espacio de 10 a 15 minutos aproximadamente o hasta que la aprte superior de las mismas este bien tierna.
- Una vez hecho esto, continuaremos la cocción hasta evaporar por completo el líquido y dorar bien la base.
-Para retirarlas, debemos dejar que se enfrien, ya que de lo contrario se romperan.
- Al momento de servirlas, les daremos un golpecito de calor.
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