Etuver de repollo blanco
Esta receta es ideal para que podamos acompañar recetas tales cdomo lo son el cerdo agridulce, la bondiola y todo tipo de comidas con cerdo y demás carnes. Es de muy fácil preparación y ayudará sobremanera a nuestra alimentación sana, ya que como todos los alimentos de huertas, son muy buenos para nuestro organismo. Espero que la receta sea de su agrado.
Preparación
- Lo primero que haremos, será cortar el repollo blanco en un emincer fino al igual que el echalotte.
- Picaremos el diente de ajo.
- En una sartén o cacerolita, rehogaremos el echalotte y la panceta cortada en lardons, luego agregaremos el ajo y el repollo.
- Luego, condimentaremos y cocinaremos tapado a fuego bajo.
- En caso de que la preparación se nos seque un poco, sólo debemos agregar un poco de caldo de carne.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Reollo blanco | Grs. | 300 |
| Manteca | Grs. | 50 |
| Panceta ahumada | Grs. | 50 |
| Echalottes | Grs. | 40 |
| Ajo | Dientes | 1 |
| Caldo de carne | Cc. | 100 |
Preparación
- Lo primero que haremos, será cortar el repollo blanco en un emincer fino al igual que el echalotte.
- Picaremos el diente de ajo.
- En una sartén o cacerolita, rehogaremos el echalotte y la panceta cortada en lardons, luego agregaremos el ajo y el repollo.
- Luego, condimentaremos y cocinaremos tapado a fuego bajo.
- En caso de que la preparación se nos seque un poco, sólo debemos agregar un poco de caldo de carne.
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