Hoy tenemos otra entrega del diccionario gastronómico, que ya esta casi llegando a su fin, luego de una extensa serie de publicaciones. Espero que ante cualquier duda dejen sus comentarios y con gusto responderé a ellas. Letra V

Una comida realmente exquisita para sorprender a nuestros invitados en cualquier ocasión que lo amerite. La codorniz, con un sabor similar al del pollo, se destaca por ser un poco más fuerte en la boca. De carne tierna, se presta fácilmente al momento...

Esta es una guarnición que acompañará todas nuestras carnes, ya sean pescado, de cerdo, pollo o vacunas. Es un puré de papas tradicional con el agregado de salvia, que aportará mayor sabor a nuestra guarnición, lo que la hará más amena a nuestro paladar....