Helado de dulce de leche
Una tentación indescriptible es la que se siente (o al menos la que siento yo) al ver una imagen de este tipo. Que mejor para despues de una comida calórica que un buen heladito para que estabilice nuestra temperatura corporal. Aquí les traigo la receta para hacer un sabrozo helado de dulce de leche 100% cacero, así que a la cocina.
Receta para 6 porciones
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Leche | Cc. | 1000 |
| Azúcar | Grs. | 100 |
| Dulce de leche | Grs. | 300 |
| Crema de leche | Cc. | 500 |
| Esencia de vainilla | Cc. | 3 |
Preparación
- Lo primero que haremos será colocar en una olla la leche, el dulce de leche y el azúcar.
- Llevar a hervor a fuego medio revolviendo constantemente con cuchara de madera.
- Luego retiraremos la olla del fuego y dejaremos enfriar a temperatura ambiente por espacio de 10 minutos.
- En un bowl batiremos la crema hasta que quede firme.
- A continuación, incorporaremos la crema a nuestra preparación batiendo suavemente hasta que se homogenicen.
- Aromatizar con la esencia de vainilla.
- Por último, llevaremos nuestro helado de dulce de leche al freezer hasta que se congele, retirar y revolver para romper los cristales de hielo y llevar nuevamente al frío por espacio de 2 horas.
- Para servir, lo haremos en una copa de helado decorada con una oblea crocante.
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