Fondant de chocolate
Este postre lo preparé por primera vez el fin de semana pasado, aprovechando el feriado del lunes, realicé varias recetas super interesantes y sabrosas. A simple vista, el fondant es un bizcochuelo de chocolate tal y como lo conocemos, pero tiene la particularidad de comerse en caliente y de tener su centro sin cocción, por eso cuando lo abrimos con el cuchillo, emerge todo el chocolate derretido, lo que le da la sensación de relleno. Es una receta fácil de realizar y que a los amantes de lo dulce agradará sobremanera.
Receta para 3 fondant
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Chocolate cobertura | Grs. | 100 |
| Manteca | Grs. | 100 |
| Huevos | U. | 2 |
| Yemas | U. | 1 |
| Harina | Grs. | 15 |
| Polvo de hornear | Grs. | 5 |
Preparación
- Primero, picaremos groseramente el chocolate cobertura y lo derretiremos junto con la manteca.
- Una vez derretidos, incorporaremos la yema y los 2 huevos uno a uno.
- Luego agregaremos el polvo de hornear y el harina tamizados y mezclaremos hasta formar una pasta uniforme.
- Rellenar los moldes previamente enmantecados y enharinados y dejar reposar en la heladera por espacio de una hora. Es muy importante que la preparación este bien fria al momento de llevarla al horno.
- Por último, los llevaremos a un horno a 190º C durante 10 minutos aproximadamente, y antes de desmoldarlos, los dejaremos reposar por 5 minutos.
- Para servir, lo podemos hacer acompañando con crema de leche batida y unas hojitas de menta.
- Una vez derretidos, incorporaremos la yema y los 2 huevos uno a uno.
- Luego agregaremos el polvo de hornear y el harina tamizados y mezclaremos hasta formar una pasta uniforme.
- Rellenar los moldes previamente enmantecados y enharinados y dejar reposar en la heladera por espacio de una hora. Es muy importante que la preparación este bien fria al momento de llevarla al horno.
- Por último, los llevaremos a un horno a 190º C durante 10 minutos aproximadamente, y antes de desmoldarlos, los dejaremos reposar por 5 minutos.
- Para servir, lo podemos hacer acompañando con crema de leche batida y unas hojitas de menta.
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