Historia de la Cocina ( Prehistoria I )
Hoy, y a pedido de uno de los lectores de La cocina de Angelito, nuestra cocina, comenzaré con las publicaciones de "La Historia de la Cocina". Este es un documento sumamente interesante que nos hará saber de donde proviene esta actividad que tanto nos apasiona, y tal vez, gracias a estos nuevos conocimientos, sabremos hacia donde va. Debo agradecer la gentileza de la gente que hace historiacocina.com, por permitirme extraer información de su web para analizarla y plasmar en este papel virtual las conclusiones. Espero que el documento sea de su interés, y no olviden dejar sus comentarios. Saludos. Angelito.
Prehistoria I
Luego de la caída, hace ya sesenta y cinco millones de años, de un asteroide sobre nuestro planeta, exteinguiendo a los monumentales havitantes sobre ella, comenzaron a aparecer en la misma, más que nada en los territorios que quedaban habitables, los primeros seres de esta nueva era. Con el correr del tiempo algunos de ellos evolucionaron, pero una clase en particular (una especie de simio parecido al orangután que conocemos), comenzó a salir de la espesura de la selva hacia lugares más descampados en busca de alimentos.
Estos simios eran omnívoros (mamíferos que se alimentan de cualquier tipo de comida) y formaban colonias que se expandían cada vez más y más, y se la pasaban realizando viajes estacionales, siempre en búsqueda de comida. En estos viajes, deboraban todo lo que podían, incluso a ellos mismos.
Carlos Azcytia dice en uno de sus artículos:
"Como una plaga de chinches se fueron extendiendo por la tierra y adquirieron habilidades para adaptarse a los nuevos climas y circunstancias, lo que fue haciendo que aquellas bestias, se convirtieran en los primeros homo observadores y ahí pienso, mientras nadie me demuestre lo contrario, comenzó la andadura del hombre primitivo hacia la civilización basada en la gastronomía".
Aún no se sabe con exsactitud el momento preciso en el que estos monos dejaron de andar de aquí para allá y se asentaron en un lugar en particular, así como tampoco el momento en que comenzaron a utilizar piedras y palos para la caza de sus alimentos, y se calcula que hasta ese momento, lo hacían mayoritariamente de caracoles, gusanos, escarabajos y en algunos casos hasta de ratones, alternando esta dienta con algún animal al que puedan dar caza.
La esperanza de vida en la prehistoria no superaba los 20 o 30 años, ya que para ese entonces, sus dentaduras estaban muy desgastadas a causa de masticar sólo alimentos crudos, lo que generaba que mueran de hambre al no poder triturar sus alimentos para así digerirlos.
Fuente | Historiacocina.com
Texto original | Carlos Azcoytia
Prehistoria I
Luego de la caída, hace ya sesenta y cinco millones de años, de un asteroide sobre nuestro planeta, exteinguiendo a los monumentales havitantes sobre ella, comenzaron a aparecer en la misma, más que nada en los territorios que quedaban habitables, los primeros seres de esta nueva era. Con el correr del tiempo algunos de ellos evolucionaron, pero una clase en particular (una especie de simio parecido al orangután que conocemos), comenzó a salir de la espesura de la selva hacia lugares más descampados en busca de alimentos.
Estos simios eran omnívoros (mamíferos que se alimentan de cualquier tipo de comida) y formaban colonias que se expandían cada vez más y más, y se la pasaban realizando viajes estacionales, siempre en búsqueda de comida. En estos viajes, deboraban todo lo que podían, incluso a ellos mismos.
Carlos Azcytia dice en uno de sus artículos:
"Como una plaga de chinches se fueron extendiendo por la tierra y adquirieron habilidades para adaptarse a los nuevos climas y circunstancias, lo que fue haciendo que aquellas bestias, se convirtieran en los primeros homo observadores y ahí pienso, mientras nadie me demuestre lo contrario, comenzó la andadura del hombre primitivo hacia la civilización basada en la gastronomía".
Aún no se sabe con exsactitud el momento preciso en el que estos monos dejaron de andar de aquí para allá y se asentaron en un lugar en particular, así como tampoco el momento en que comenzaron a utilizar piedras y palos para la caza de sus alimentos, y se calcula que hasta ese momento, lo hacían mayoritariamente de caracoles, gusanos, escarabajos y en algunos casos hasta de ratones, alternando esta dienta con algún animal al que puedan dar caza.
La esperanza de vida en la prehistoria no superaba los 20 o 30 años, ya que para ese entonces, sus dentaduras estaban muy desgastadas a causa de masticar sólo alimentos crudos, lo que generaba que mueran de hambre al no poder triturar sus alimentos para así digerirlos.
Fuente | Historiacocina.com
Texto original | Carlos Azcoytia
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