Ganache de chocolate y bananas
Esta receta les servirá, ya sea para comer bien fría, casi congelada, o para rellenar todo tipo de tarteletas. La verdad es que es muy sabrosa y se las recomiendo, ya que la combinación de chocolate y banana queda muy bien y es muy agradable al paladar. Espero que les guste.
Preparación
- Lo primero será cortar la banana en rodajas muy finas.
- En una cacerolita chica, herviremos la crema de leche. Una vez que rompa hervor, agregaremos el chocolate picado y dejaremos entibiar sin mezclar.
- Luego, agregaremos el ron.
- Para servir, colocaremos una base de banana en rodajas, y sobre esta colocarmos la ganache de chocolate. En caso de ser una tarteleta, será al revés, primero colocaremos la ganache y taparemos con las rodajas de banana.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Chocolate | Grs. | 100 |
| Crema de leche | Cc. | 75 |
| Ron | Cc. | 5 |
| Banana | Grs. | 50 |
Preparación
- Lo primero será cortar la banana en rodajas muy finas.
- En una cacerolita chica, herviremos la crema de leche. Una vez que rompa hervor, agregaremos el chocolate picado y dejaremos entibiar sin mezclar.
- Luego, agregaremos el ron.
- Para servir, colocaremos una base de banana en rodajas, y sobre esta colocarmos la ganache de chocolate. En caso de ser una tarteleta, será al revés, primero colocaremos la ganache y taparemos con las rodajas de banana.
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