Tarta de Manzana

A mí, en lo particular, la tarta de manzana, así como las facturas de manzana, son unas de mis favoritas. Llevan tiempo, pero no son nada fáciles de realizar, así que si no sabían que iban a degustar con la merienda, aquí les dejo la solución. Espero que la disfruten.

Receta para 8 porciones

Preparación

- Lo primero que haremos, será preparar la masa de tartas dulces que tantas veces hemos realizado.

- Luego, cortaremos las manzanas por la mitad y a su vez cortaremos en cubos mas o menos 800 grs. de las mismas. El resto lo lo cortaremos en finas rodajas para la decoración final.

- A continuación, batiremos los huevos con el azúcar hasta el punto letra (es cuando adquiere consistencia tal que podemos prácticamente escribir con la preparación).

- Luego, incorporaremos la leche, el polvo de hornear y las manzanas cortadas en cubos pequeños. Mezclaremos bien esta preparación.

- Enmantecaremos bien una tartera y la enharinaremos y la cubriremos con la masa dulce de tarta.

- Sobre la masa dulce de tarta verteremos nuestro relleno de manzana y la decoraremos con las manzanas que hemos cortado en rodajas.

- Llevaremos nuestra tarta al horno a 180ºC por 20 minutos aproximadamente.

- luego la retiraremos del horno y la dejaremos enfríar para terminarla decorando con la jalea de brillo sobre toda la superficie y con el coco rallado en los bordes.