Ensalada de choclo a la menta
Para estos días de tanto calor que nos vienen azotando sin piedad, nada mejor que un plato fresco y liviano para refrescar el cuerpo. En esta ocasión, prepararemos una ensalada de choclo a la menta. La menta aportará la frescura característica que la acompaña, y el jamón en fetas aportará la porción proteica que nuestro cuerpo nos pide día a día. Espero que la receta sea de su agrado.
Preparación
- Lo primero que haremos, será hervir las papas.
- Luego las cortaremos en rodajas muy finas. Cortaremos el tomate en concasse y colocaremos todo en una fuente.
- Encima del tomate y la papa, esparciremos el choclo y el jamón cocido previamente cortado en tiras.
- Para la vinagreta, colocaremos todos los ingredietnes en un recipiente y procesaremos. Una vez homogeneizados, rociaremos nuestra ensalada justo antes de servir.
- Por último, sólo nos queda disfrutar de este saludable plato.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Papas | Grs. | 180 |
| Tomate | Grs. | 100 |
| Choclo cocido | Grs. | 200 |
| Jamón cocido | Fetas | 2 |
| Vinagreta | ||
| Menta | Hojas | 6 |
| Aceite de oliva | Cc. | 90 |
| Limón | Cc. | 10 |
Preparación
- Lo primero que haremos, será hervir las papas.
- Luego las cortaremos en rodajas muy finas. Cortaremos el tomate en concasse y colocaremos todo en una fuente.
- Encima del tomate y la papa, esparciremos el choclo y el jamón cocido previamente cortado en tiras.
- Para la vinagreta, colocaremos todos los ingredietnes en un recipiente y procesaremos. Una vez homogeneizados, rociaremos nuestra ensalada justo antes de servir.
- Por último, sólo nos queda disfrutar de este saludable plato.
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