Pan de molde sin gluten
Una nueva receta para las personas que padecen de la intolerancia al gluten, y una muy útil, porque la verdad es que conozco muy poca gente que no aprecie el pan como uno de los mejores alimentos que tenemos (o por lo menos a mí me encanta), aunque con esto de las dietas y demás cosas, lo están dejando un poco de lado en muchos casos, lo cual para mí es una verdadera injusticia. Espero que la receta les agrade.
Preparación
- Lo primero que haremos, será fermentar la levadura en 100 Cc. de agua junto con el azúcar.
- Luego, debemos mezclar la levadura ya fermentada con la manteca y el resto del agua.
- Mezclaremos e iremos agregando poco a poco el harina con la leche en polvo, la sal y los huevos.
- Una vez que nuestra masa quede bien homogeneizada, podemos colocarla en un molde de budín enharinado y enmantecado o bien en moldecitos de tarteletas para hacer pan tipo amburguesas.
- Por último, llevaremos a un horno a 180º C hasta que dore en la superficie.
- Este pan debe quedarnos bien tierno en el centro.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Manteca | Grs. | 100 |
| Levadura | Grs. | 50 |
| Azúcar | Grs. | 10 |
| Sal | Grs | 10 |
| Harina sin TACC | Grs. | 500 |
| Agua | Cc. | 300 |
| Leche en polvo | Grs. | 15 |
| Huevos | U. | 2 |
Preparación
- Lo primero que haremos, será fermentar la levadura en 100 Cc. de agua junto con el azúcar.
- Luego, debemos mezclar la levadura ya fermentada con la manteca y el resto del agua.
- Mezclaremos e iremos agregando poco a poco el harina con la leche en polvo, la sal y los huevos.
- Una vez que nuestra masa quede bien homogeneizada, podemos colocarla en un molde de budín enharinado y enmantecado o bien en moldecitos de tarteletas para hacer pan tipo amburguesas.
- Por último, llevaremos a un horno a 180º C hasta que dore en la superficie.
- Este pan debe quedarnos bien tierno en el centro.
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