Ensalada tibia de pollo al jengibre
Esta ensalada es de muy fácil preparación, ideal para épocas de altas temperauras, ya que se come tibia o casi fría. Es ideal para acompañar de un gastric de naranjas y mango, con el agregado de unas hojas verdes, como lo pueden ser las de lechuga. Espero que la receta les sea de su agrado.
Receta para 2 porciones
Preparación
- Primero, cortaremos la suprema de pollo en tiras no muy finas.
- En un bowl, mezclaremos los huevos, el jengibre, el vino blanco, el harina, la sal y la pimienta.
- En caso de ser necesario, agregaremos un poco más de harina o de vino blanco.
- Una vez que la pasta este bien formada, agregaremos la carne de pollo y la dejaremos reposar por espacio de 15 minutos.
- Freír en aceite a 160º C hasta dorar.
- Por último, la dejaremos enfriar un poco y la serviremos acompañado de las hojas verdes.
Receta para 2 porciones
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Suprema de pollo | U. | 1 x 200 grs. |
| Huevos | U. | 2 |
| Vino blanco | Cc. | 15 |
| Jengibre en polvo | Grs. | 5 |
| Harina | Grs. | 15 |
| Sal | Grs. | 5 |
| Pimienta | Grs. | 5 |
Preparación
- Primero, cortaremos la suprema de pollo en tiras no muy finas.
- En un bowl, mezclaremos los huevos, el jengibre, el vino blanco, el harina, la sal y la pimienta.
- En caso de ser necesario, agregaremos un poco más de harina o de vino blanco.
- Una vez que la pasta este bien formada, agregaremos la carne de pollo y la dejaremos reposar por espacio de 15 minutos.
- Freír en aceite a 160º C hasta dorar.
- Por último, la dejaremos enfriar un poco y la serviremos acompañado de las hojas verdes.
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