Lomo de cerdo con ananá
Esta receta se ha convertido en un clásico de las reuniones con mis amigos. La puse a prube hace unos meses (a mis amigos, no al plato) y la verdad es que tuvo una aceptación total en la mesa, y espero que a ustedes les pase lo mismo. Les llevará aproximadamente unos 80 minutos llevarla a cabo, pero el resultado final está asegurado. Espero que les agrade.
Rceta para 4 porciones
Preparación
- Lo primero que debemos hacer, es salar el lomo de cerdo por lo menos, una hora antes de llevar al horno.
- Una vez que el tiempo haya transcurrido, untaremos el lomo de cerdo con la mostaza y lo llevaremos al horno a 200º C por espacio de 15 minutos y luego lo bajaremos a 180º C por 45 minutos más.
- Una vez que esté listo, lo cortaremos en rodajas como en la foto.
- En una fuente, intercalaremos una rodaja de cerdo con una de ananá, para que de esta manera los sabores se fundan.
- Utilizaremos el jugo de cocción mezclado con el almíbar del ananá mezclados como salsa para nuestro plato.
Rceta para 4 porciones
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Lomo de cerdo | Grs. | 800 |
| Mostaza | Grs. | 10 |
| Ananá | Rodajas | 4 |
| Aceite | Cc. | 20 |
Preparación
- Lo primero que debemos hacer, es salar el lomo de cerdo por lo menos, una hora antes de llevar al horno.
- Una vez que el tiempo haya transcurrido, untaremos el lomo de cerdo con la mostaza y lo llevaremos al horno a 200º C por espacio de 15 minutos y luego lo bajaremos a 180º C por 45 minutos más.
- Una vez que esté listo, lo cortaremos en rodajas como en la foto.
- En una fuente, intercalaremos una rodaja de cerdo con una de ananá, para que de esta manera los sabores se fundan.
- Utilizaremos el jugo de cocción mezclado con el almíbar del ananá mezclados como salsa para nuestro plato.
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