Reglas de oro
Hoy comenzamos con una nueva categoría de recetas en La Cocina de Angelito: "Recetas light". Para todos aquellos que además de disfrutar de suculentos platos también nos gusta cuidarnos aunque sea un poquito, y da la casualidad que justo hoy, que tenía preparadas unas publicaciones de comida light, me las han pedido, así que doble cumplido. Espero que esta nueva categoría de La Cocina les agrade. Comenzaremos con algunos consejitos que no debemos olvidar al momento de diagramar nuestra alimentación.
Algunas reglas de oro de la alimentación
- Lo ideal es que no nos saltemos ninguna comida, ya que de ser así, llegaríamos con más hambre a la siguiente y comeríamos de más, además de perder energía y hasta ponernos de mal humor.
- Entre horas y como colación, una zanahoria o una manzana nos viene muy bien, hasta podemos comernos una lata de mejillones o de berberechos, pero sólo debemos aderezarlos con jugo de limón.
- Al momento de alimentarnos, debemos hacerlo despacio masticando bien los alimentos, ya que eso nos ayuda a generar la sensación de saciedad y la digestión es más ligera, lo que nos ayuda a no acumular grasas.
- Es muy importante beber agua durante todo el día, ya que nos genera una sensación de saciedad y además depura nuestro cuerpo, pero debemos tener en cuenta que si llevamos una dieta con vegetales, estos ya aportan una buena cantidad de agua.
- Hay que andar lo que más se pueda, ya que es el único ejercicio que hace bien en un 100%. También conviene subir y bajar escaleras, que ayuda a mantener los músculos de las piernas fuertes además de evitar la caída de los glúteos.
- Es importante también regular el consumo de sal. El sodio ayuda a retener líquidos y con los años y la pérdida de hormonas en la mujer, puede incidir en un aumento de la tensión arterial.
- Es ideal aumentar el consumo de vegetales y cereales integrales. Estos aportarán fibra suficiente para un buen tránsito intestinal, y además, la fibra reduce la densidad calórica de las comidas y ayuda a comer despacio.
- Consuma productos lácteos descremados, ya que aportan todo el calcio y las proteínas que necesita nuestro cuerpo con la mitad de las grasas y con un aporte calórico mucho más bajo.
- Al momento de consumir aceite de oliva, que no sean más de tres cucharadas por día. La carne tratar de cocinarla en plancha o parrilla pintándola con un poco de aceite. Las ensaladas, condimentarlas con jugo de limón y es bueno el uso del microondas, ya que ayuda a evitar el consumo de grasas por su rápida cocción.
- Es importante comer mucho pescado, incluso el más graso, como el salmón, que contiene muchos menos lípidos que una carne magra, muchas proteínas y pocas calorías.
- Debemos hacernos amigos de las frutas, pero preferentemente las manzanas, la sandía, cerezas, frutillas, naranjas y el melón, debemos tener en cuenta que la banana o la palta tienen muchas calorías.
- Aquí voy a dedcir algo que tal vez a mí me duela más que a ustedes, porque nada mejor que un sabroso vino tiento para acompañar las comidas o una cerveza para disfrutar con amigos, pero si deseamos reducir la ingesta de calorías, debemos dejar de lado el alcohol, especialmente el de los cócteles y los licores.
- La cena debe ser la comida más ligera del día. Hay una regla de oro que dice:"Desayunar fuerte, comer normal y cenar liviano". Es cuestión sólo de seguirla y los resultados aparecerán por sí solos.
- Esta regla es tan importante como todas las demás y quizás la más importante: No se obsesione con la balanza, pésese sólo una vez por semana, ya que los primeros quilos son rápidos de perder, pero luego será más lento y si se obsesiona incidirá desfarorablemente en los resultados de la dieta.
Algunas reglas de oro de la alimentación
- Lo ideal es que no nos saltemos ninguna comida, ya que de ser así, llegaríamos con más hambre a la siguiente y comeríamos de más, además de perder energía y hasta ponernos de mal humor.
- Entre horas y como colación, una zanahoria o una manzana nos viene muy bien, hasta podemos comernos una lata de mejillones o de berberechos, pero sólo debemos aderezarlos con jugo de limón.
- Al momento de alimentarnos, debemos hacerlo despacio masticando bien los alimentos, ya que eso nos ayuda a generar la sensación de saciedad y la digestión es más ligera, lo que nos ayuda a no acumular grasas.
- Es muy importante beber agua durante todo el día, ya que nos genera una sensación de saciedad y además depura nuestro cuerpo, pero debemos tener en cuenta que si llevamos una dieta con vegetales, estos ya aportan una buena cantidad de agua.
- Hay que andar lo que más se pueda, ya que es el único ejercicio que hace bien en un 100%. También conviene subir y bajar escaleras, que ayuda a mantener los músculos de las piernas fuertes además de evitar la caída de los glúteos.
- Es importante también regular el consumo de sal. El sodio ayuda a retener líquidos y con los años y la pérdida de hormonas en la mujer, puede incidir en un aumento de la tensión arterial.
- Es ideal aumentar el consumo de vegetales y cereales integrales. Estos aportarán fibra suficiente para un buen tránsito intestinal, y además, la fibra reduce la densidad calórica de las comidas y ayuda a comer despacio.
- Consuma productos lácteos descremados, ya que aportan todo el calcio y las proteínas que necesita nuestro cuerpo con la mitad de las grasas y con un aporte calórico mucho más bajo.
- Al momento de consumir aceite de oliva, que no sean más de tres cucharadas por día. La carne tratar de cocinarla en plancha o parrilla pintándola con un poco de aceite. Las ensaladas, condimentarlas con jugo de limón y es bueno el uso del microondas, ya que ayuda a evitar el consumo de grasas por su rápida cocción.
- Es importante comer mucho pescado, incluso el más graso, como el salmón, que contiene muchos menos lípidos que una carne magra, muchas proteínas y pocas calorías.
- Debemos hacernos amigos de las frutas, pero preferentemente las manzanas, la sandía, cerezas, frutillas, naranjas y el melón, debemos tener en cuenta que la banana o la palta tienen muchas calorías.
- Aquí voy a dedcir algo que tal vez a mí me duela más que a ustedes, porque nada mejor que un sabroso vino tiento para acompañar las comidas o una cerveza para disfrutar con amigos, pero si deseamos reducir la ingesta de calorías, debemos dejar de lado el alcohol, especialmente el de los cócteles y los licores.
- La cena debe ser la comida más ligera del día. Hay una regla de oro que dice:"Desayunar fuerte, comer normal y cenar liviano". Es cuestión sólo de seguirla y los resultados aparecerán por sí solos.
- Esta regla es tan importante como todas las demás y quizás la más importante: No se obsesione con la balanza, pésese sólo una vez por semana, ya que los primeros quilos son rápidos de perder, pero luego será más lento y si se obsesiona incidirá desfarorablemente en los resultados de la dieta.
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