Pasta frola
Otra de las exquisiteces que preparé el fin de semana (no esta bien que lo diga yo pero es verdad, jeje), fue una pastafrola de dulce de membrillo, ya que vinieron a comer mis suegros y para la hora del té esta preparación es ideal, de muy fácil preparación.
Receta para 2 pasta frolas
Preparación
- Para comenzar, batiremos la manteca a punto pomada con el azúcar.
- Agregaremos los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- Luego incorporaremos el harina, el polvo de hornear y mezclaremos bien sin trabajar demasiado la masa, ya que no queremos que se desarrolle el glútem dl harina.
- Llevar la preparación a la heladera por espacio de 40 minutos, ya que debe estar bien fría al momento de trabajarla.
- Una vez hecgo esto, cortaremos el membrillo en cubos pequeños, agregaremos la mitad del vino blanco y ablandar en una sartén chica mezclando con cuchara de madera para evitar que se queme hasta que se forme una pasta. En caso de ser necesario, agregar más vino.
- Luego, forraremos el molde de tarta con la masa que teníamos en la heladera y la rellenaremos con la pasta de membrillo.
- Para decorar, terminaremos con las tiras características de la pasta frola.
- Hornear a 180º C hasta que dore, dejar enfriar, decorar con jalea de vainilla y el coco rallado.
Receta para 2 pasta frolas
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Harina | Grs. | 300 |
| Manteca | Grs. | 150 |
| Azúcar | Grs. | 150 |
| Huevos | U. | 2 |
| Esencia de vainilla | Cc. | 3 |
| Ralladura de limón | U. | 1/2 limón |
| Polvo de hornear | Grs. | 5 |
| Membrillo | Grs. | 220 |
| Vino blanco | Cc. | 50 |
| Coco rallado | Grs. | 100 |
Preparación
- Para comenzar, batiremos la manteca a punto pomada con el azúcar.
- Agregaremos los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- Luego incorporaremos el harina, el polvo de hornear y mezclaremos bien sin trabajar demasiado la masa, ya que no queremos que se desarrolle el glútem dl harina.
- Llevar la preparación a la heladera por espacio de 40 minutos, ya que debe estar bien fría al momento de trabajarla.
- Una vez hecgo esto, cortaremos el membrillo en cubos pequeños, agregaremos la mitad del vino blanco y ablandar en una sartén chica mezclando con cuchara de madera para evitar que se queme hasta que se forme una pasta. En caso de ser necesario, agregar más vino.
- Luego, forraremos el molde de tarta con la masa que teníamos en la heladera y la rellenaremos con la pasta de membrillo.
- Para decorar, terminaremos con las tiras características de la pasta frola.
- Hornear a 180º C hasta que dore, dejar enfriar, decorar con jalea de vainilla y el coco rallado.
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