Galletitas de vainilla
Ideales para los chicos a la hora de la merienda, son muy fáciles de preparar y nos llevará aproximadamente una hora entre preparación, descanso de la masa y horneado. Así que no lo duden, este fin de semana sorprendan a los más chicos con estas riquísimas galletitas de vainilla.
Receta para 600 grs. de galletitas aprox.
Preparación
- Primero, batiremos la manteca con el azúcar impalpable.
- Incorporaremos el huevo, emulsionaremos y luego agregaremos la sencia de vainilla.
- Tamizar el harina y el polvo de hornear. Incorporarlos a la preparación. Es muy importante que no amasemos la preparación, ya que no queremos que se desarrolle el gluten.
- Luego, llevaremos a la heladera por espacio de 30 minutos.
- Una vez transcurrido este tiempo, estiraremos la masa hasta que quede de un espesor de 3 mm y la cortaremos de la forma deseada.
- Estibar en una placa enmantecada y enharinada.
- Por último, llevaremos nuestras galletitas a un horno a 180ºC por espacio de 20 minutos aproximadamente, hasta que doren levemente.
Receta para 600 grs. de galletitas aprox.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Manteca (pomada) | Grs. | 125 |
| Azúcar impalpable | Grs. | 125 |
| Huevos | U. | 1 |
| Esencia de vainilla | Cc. | 4 |
| Harina | Grs. | 250 |
| Polvo de hornear | Grs. | 3 |
Preparación
- Primero, batiremos la manteca con el azúcar impalpable.
- Incorporaremos el huevo, emulsionaremos y luego agregaremos la sencia de vainilla.
- Tamizar el harina y el polvo de hornear. Incorporarlos a la preparación. Es muy importante que no amasemos la preparación, ya que no queremos que se desarrolle el gluten.
- Luego, llevaremos a la heladera por espacio de 30 minutos.
- Una vez transcurrido este tiempo, estiraremos la masa hasta que quede de un espesor de 3 mm y la cortaremos de la forma deseada.
- Estibar en una placa enmantecada y enharinada.
- Por último, llevaremos nuestras galletitas a un horno a 180ºC por espacio de 20 minutos aproximadamente, hasta que doren levemente.
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