Pancakes de maíz
Los pancakes de maíz, pueden ser utilizados para varios propósitos, ya sea en el desayuno (con dulce de leche o mermelada son exquisitos), en el almuerzo para preparar sandwichs, o como mini guarnición de un principal, son de fácil preparación y con un tiempo corto de elaboración. Espero que la receta sea de su agrado.
Receta para 10 pancakes aprox.
Preparación
- Lo primero, será poner el harina, el polvo de hornear, la yema de huevo, el choclo procesado, el verdeo y el cilantro picado en un bowl. Mezclar.
- Luego, iremos incorporando la leche de a poco hasta que logremos una masa densa y salpimentaremos.
- Agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
- Por último, cocinaremos nuestros pancakes con aceite a fuego muy suave hasta dorar de ambos lados.
Receta para 10 pancakes aprox.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Choclo procesado | Grs. | 20 |
| Cilantro | Grs. | 10 |
| Verdeo | Grs. | 10 |
| Harina | Grs. | 100 |
| Polvo de hornear | Grs. | 3 |
| Yema de huevo | U. | 1 |
| Claras a nieve | U. | 2 |
| Leche | Cc. | 70 |
Preparación
- Lo primero, será poner el harina, el polvo de hornear, la yema de huevo, el choclo procesado, el verdeo y el cilantro picado en un bowl. Mezclar.
- Luego, iremos incorporando la leche de a poco hasta que logremos una masa densa y salpimentaremos.
- Agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
- Por último, cocinaremos nuestros pancakes con aceite a fuego muy suave hasta dorar de ambos lados.
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