Masa de crepes
La masa de los crepes es similar a la de los panqueques, solo que esta está condimentada. Nos será de mucha utilidad en la preparación de bocaditos, entradas y arrollados que podremos utilizar como guarnición. Es de fácil preparación y no nos llevará mucho tiempo. Espero que les guste.
Receta para 30 crepes aprox.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Leche | Cc. | 1000 |
| Harina | Grs. | 400 |
| Huevos | U. | 6 |
| Manteca | Grs. | 80 |
| Sal | Grs. | 15 |
| Ciboulette picada | Grs. | 50 |
| Perejíl picado | Grs. | 30 |
Preparación
- Lo primero que haremos, será, en la licuadora, licuar todos los elementos de la masa excepto la manteca.
- Luego agregaremos la hierbas picadas e incorporarlas a la masa. Dejarla descansar en la heladera por espacio de una hora.
- A continuación, derretiremos la manteca y la incorporaremos a la masa.
- Por último, cocinaremos los crepes. El método es el mismo que para los pancakes.
Publicidad