Ratatuille de frutas rojas, tomates y menta
El fin de semana que pasó, invité a mis suegros a almorzar, yo me encargué del plato principal y mi señora nos deleitó con ratatuille de tomates, frutas rojas y menta, la verdad es que quedamos maravillados, ya que el sabor que esta salsa aporta a todo tipo de postres es inigualable, verdadermante se la recomiendo a todos, pruebenla y luego me cuentan.
Preparación:
- Lo primero será preparar un almíbar a 118º C con el azúcar y el agua.
- Luego, agregaremos el tomate concasse y las frutas rojas.
- Cocinaremos por espacio de 3 minutos aproximadamente, luego retiraremos la preparación del fuego y agregaremos la menta picada.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Agua | Cc. | 50 |
| Azúcar | Grs. | 100 |
| Tomate concasse | Grs. | 70 |
| Frutas rojas | Grs. | 70 |
| Menta | Hojas | 5 |
Preparación:
- Lo primero será preparar un almíbar a 118º C con el azúcar y el agua.
- Luego, agregaremos el tomate concasse y las frutas rojas.
- Cocinaremos por espacio de 3 minutos aproximadamente, luego retiraremos la preparación del fuego y agregaremos la menta picada.
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