Ensalada criolla
En esta ocasión, prepararemos un clásico que acompaña nuestras carnes a la parrilla, infaltable junto a un buen merlot, esta ensalada, nos ayudará a digerir de mejor manera la cantidad de grasas que posee la carne. Espero que la recete les sea de su agrado.
Preparación
- Lo primero que haremos, será hervir las papas cortadas en rodajas y asaremos los morrones rojos.
- Cortaremos los tomates en rodajas y los colocaremos en el fondo de la fuente en la que serviremos la ensalada.
- Encima de este, colocaremos las papas que previamente hemos hervido y cortado. Condimentaremos por ahora sólo con un poco de sal.
- A continuación, pondremos los morrones rojos asados y los verdes cortados en juliana.
- Por último, picaremos el ajo y la cebolla de verdeo y agregaremos a nuestra preparación. Condimetar con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Papas | Grs. | 150 |
| Morrón | Grs. | 100 |
| Tomate | Grs. | 150 |
| Cebolla de verdeo | Grs. | 80 |
| Morrón verde | Grs. | 50 |
| Ajo | Dientes | 1 |
| Aceite de oliva | Cc. | 25 |
| Vinagre | Cc. | 15 |
| Sal | Grs. | 10 |
Preparación
- Lo primero que haremos, será hervir las papas cortadas en rodajas y asaremos los morrones rojos.
- Cortaremos los tomates en rodajas y los colocaremos en el fondo de la fuente en la que serviremos la ensalada.
- Encima de este, colocaremos las papas que previamente hemos hervido y cortado. Condimentaremos por ahora sólo con un poco de sal.
- A continuación, pondremos los morrones rojos asados y los verdes cortados en juliana.
- Por último, picaremos el ajo y la cebolla de verdeo y agregaremos a nuestra preparación. Condimetar con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
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