Flan de choclo
Esta receta nos puede ser de utilidad tanto para una comida vegetariana, como para una guarnición, y según los gustos de nuestros comensales, hasta como un postre, ya que no nos olvidemos, que el choclo posee un sabor dulce si no lo condimentamos, y puede llevarse de maravilla con una salsa de caramelo. Espero que la receta les guste.
Receta para 4 flanes de choclo
Preparación
- Lo primero que haremos para nuestro flan, será blanquear los granos de choclo.
- Luego, procesaremos los granos e incorporaremos la crema de leche y los huevos. Salpimentaremos.
- A continuación, enmantecaremos los moldes (acaramelaremos en el caso de hacerlos como postre), y rellenaremos con la preparación resultante del procesado.
- Por último, cocinaremos en horno a 170º C a baño maría directo cubierto con papel aluminio por espacio de 30 minutos aproximadamente.
Receta para 4 flanes de choclo
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Granos de choclo | Grs. | 250 |
| Crema de leche | Cc. | 100 |
| Huevos | U. | 3 |
| Sal y pimienta | Grs. | 10 |
| Manteca | Grs. | 5 |
| Azúcar | Grs. | 20 aprox. |
Preparación
- Lo primero que haremos para nuestro flan, será blanquear los granos de choclo.
- Luego, procesaremos los granos e incorporaremos la crema de leche y los huevos. Salpimentaremos.
- A continuación, enmantecaremos los moldes (acaramelaremos en el caso de hacerlos como postre), y rellenaremos con la preparación resultante del procesado.
- Por último, cocinaremos en horno a 170º C a baño maría directo cubierto con papel aluminio por espacio de 30 minutos aproximadamente.
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