Masas secas de manga de vainilla
Estas masitas nos llevará apenas unos 20 minutos como máximo de tiempo en su preparación. Son muy fáciles de hacer, sólo debemos tener en cuenta algo al momento hornearlas, y es que como tienen mucha materia grasa, deben estar bien frías al momento de darles la cocción, para que esta soporte el golpe de calor inicial y no se derrita hechando a perder todo nuestro trabajo. Espero que la receta les agrade.
Receta para 50 masitas aprox.
Preparación
- Lo primero que haremos, será batir bien la manteca y el azúcar hasta formar una crema bien lisa (cremage).
- Luego, incorporaremos el huevo y emulsionaremos. Agregaremos la esencia de vainilla y homogeneizaremos.
- Rellenaremos la manga y realizaremos las formas deseadas en una placa enmantecada y enharinada.
- Decoraremos nuestras masitas con frutas secas o con membrillo.
- Luego, dejaremos descansar la masa por espacio de 15 minutos en nuestra heladera y las llevaremos al horno a 180º C durante 20 minutos aproximadamente.
- Una vez frías, finalizaremos la decoración con dulce de leche, coco, hilos de chocolate, etc.
Receta para 50 masitas aprox.
| Ingredientes | unidad | Cantidad |
| manteca pomada | Grs. | 180 |
| Azúcar impalpable | Grs. | 100 |
| Huevos | U. | 1 |
| Esencia de vainilla | Cc. | 10 |
| harina | Grs. | 230 |
Preparación
- Lo primero que haremos, será batir bien la manteca y el azúcar hasta formar una crema bien lisa (cremage).
- Luego, incorporaremos el huevo y emulsionaremos. Agregaremos la esencia de vainilla y homogeneizaremos.
- Rellenaremos la manga y realizaremos las formas deseadas en una placa enmantecada y enharinada.
- Decoraremos nuestras masitas con frutas secas o con membrillo.
- Luego, dejaremos descansar la masa por espacio de 15 minutos en nuestra heladera y las llevaremos al horno a 180º C durante 20 minutos aproximadamente.
- Una vez frías, finalizaremos la decoración con dulce de leche, coco, hilos de chocolate, etc.
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