varios y novedades

Letra S Sagú. Fécula nutritiva, se extrae de la palmera del mismo nombre. Se usa para hacer dulces gelatinados. Saín. Grasa de un animal. Aceite extraído de la grasa de algunos peces y cetáceos. Sake. Vino de arroz japonés. Se puede sustitur por Jerez...

Letra R Raba. Cebo de pesca hecho de huevas de bacalao. En Cantabria y País Vasco, trozo de calamar rebozado y frito. Rábano. Planta herbácea anual, de la familia de las Crucíferas, con tallo ramoso y velludo de seis a ocho decímetros de altura, hojas...

Letra W Wakame. Algas secas y envasadas. Se uilizan para sopas y ensaladas en la cocina japonesa. Wasabi. Se obtiene de la Wasabia japónica, planta que crece en las orillas de los ríos. Se compra preparado o en polvo. Este último es mejor, ya que conserva...

Letra V Vaca. Hembra del toro. Carne de vaca o de buey, que se emplea como alimento. Vacabuey. En Cuba, árbol silvestre de la familia de las Dileniáceas, con frutos comestibles y madera que se utiliza para la construcción. Vacaraí. Ternero nonato, que...

Letra U Ubre. En los mamíferos, cada una de las tetas de la hembra. Uchepo. Tamal de maíz tierno. Uchú. En Bolivia y Perú, ají pequeño y picante que se usa como condimento. Fruto del guindillo de Indias. Uchuva. Fruto del capulí. Uchuvo . Ucle. En Argentina,...

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Hoy les traigo mis queridos lectores, los 7 puntos que a mi parecer, hacen que este alimento no sea uno más del montón, y que sí sea un superalimento, ideal para incorporarlo en ensaladas y demás preparaciones que no dejaremos de publicar. Espero que...

Esto lo encontré navegando por la web y a pesar de ser sólo una imagen, explica muy biende que manera poder tener nuestra huerta en apenas un metro cuadrado y así poder disfrutar de alimentos frescos. Espero que les sirva de ayuda.

El otro día me contactó alguien de la parte de prensa de esta nueva web española para contarme de que se trata su proyecto, me pidió que lea al respecto y la verdad es que me pareció de lo más interesante, así que como siempre, he decidido compartirlo...

Si querés que tu receta favorita aparezca publicada en La Cocina de Angelito, si tenés uno de esos secretos que guardas y queres compartirlo con todos nosotros, esta es tu oportunidad. Envíanos tu receta a lacocinadeangelito@hotmail.com con el asunto...