Lasaña crocante con salsa de tomate
En esta nueva oportunidad les traigo un plato que de seguro los hará quedar como verdaderos reyes ante unos comensales totalmente satisfechos. Espero lo disfruten junto a sus seres queridos.
Receta para 4 porciones
Preparación
- Primero colocaremos en un bowl el agua junto con la sal. Mezclar hasta que esta se disuelva completamente.
- Incorporar los huevos y batir solo hasta que se unan.
- Agregar el aceite de oliva, la mitad del harina y mezclar hasta unificar. Amasar.
- Luego envolveremos en papel film y dejaremos reposar la masa en la heladera por dos horas.
- Transcurrido ese tiempo, retirar de la heladera, amasar y estirar hasta que obtengamos un espesor de 3 mm, cortar en rectángulos de 5 cm. por 10 cm.
- En una placa aceitada, colocaremos los rectángulos de maa y cocinaremos a 170º durante 15 minutos hasta que queden totalmente doradas y crocantes.
- En una sartén rehogaremos la cebolla cicelada.
- Luego, colocaremos en una placa un rectángulo de masa, sobre esta colocar rodajas de morcilla sin piel, la cebolla rehogada, el queso gruyere y la albahaca. Repetiremos este procedimiento hasta alcanzar la altura deseada para nuestra lasaña.
- Luego la cubriremos con salsa de tomate y espolvorearemos con queso parmesano.
- Por último llevar a horno a 220º durante 15 minutos hasta gratinar y servir decorada con aceite de hierbas.
Receta para 4 porciones
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Aceite de oliva | Cc. | 15 |
| Agua | Cc. | 330 |
| Harina | Grs. | 200 |
| Sal | Grs. | 10 |
| Huevos | U. | 2 |
| Albahaca | Grs. | 50 |
| Cebolla | Grs. | 500 |
| Morcilla | Grs. | 500 |
| Queso gruyere | Grs. | 300 |
| Salsa de tomate | Cc. | 100 |
Preparación
- Primero colocaremos en un bowl el agua junto con la sal. Mezclar hasta que esta se disuelva completamente.
- Incorporar los huevos y batir solo hasta que se unan.
- Agregar el aceite de oliva, la mitad del harina y mezclar hasta unificar. Amasar.
- Luego envolveremos en papel film y dejaremos reposar la masa en la heladera por dos horas.
- Transcurrido ese tiempo, retirar de la heladera, amasar y estirar hasta que obtengamos un espesor de 3 mm, cortar en rectángulos de 5 cm. por 10 cm.
- En una placa aceitada, colocaremos los rectángulos de maa y cocinaremos a 170º durante 15 minutos hasta que queden totalmente doradas y crocantes.
- En una sartén rehogaremos la cebolla cicelada.
- Luego, colocaremos en una placa un rectángulo de masa, sobre esta colocar rodajas de morcilla sin piel, la cebolla rehogada, el queso gruyere y la albahaca. Repetiremos este procedimiento hasta alcanzar la altura deseada para nuestra lasaña.
- Luego la cubriremos con salsa de tomate y espolvorearemos con queso parmesano.
- Por último llevar a horno a 220º durante 15 minutos hasta gratinar y servir decorada con aceite de hierbas.
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