Pesto genovés
Hoy les traigo un pesto que les servirá tanto como salsa de unas pastas simples o rellenas como para condimentar carnes rojas. Espreo lo disfruten.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Albahaca | Grs. | 100 |
| Dientes de ajo picado | U. | 2 |
| Anchoas | FIlete | 2 |
| Queso parmesano | Grs. | 100 |
| Nueces | Grs. | 40 |
| Aceite de oliva | Cc. | 200 |
Preparación
- Para realizar este sabrozo pesto, lo primero que haremos será procesar la albahaca, las anchoas, el ajo y el queso rallado, incorporando de a poco el acite de oliva hasta conseguir la consistencia deseada.
- Por último incorporaremos las nueces trituradas (no molidas).
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