Salsa mornay
Esta salsa es de muy fácil prepración y no nos llevará mucho tiempo realizarla, la podemos utilizar para acompañar bocaditos, entradas, carnes rojas y pastas. Espero que les agrade.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Leche | Cc. | 600 |
| Manteca | Grs. | 60 |
| Harina | Grs. | 60 |
| Yemas de huevo | U. | 6 |
| Gruyere | Grs. | 150 |
Preparación
- Lo primero será realizar una bechamel con la leche, el harina y la manteca.
- Una vez realizada, en caliente pero fuera del fuego, agregaremos las yemas de huevo y el queso gruyere rayado.
- Una vez realizada, en caliente pero fuera del fuego, agregaremos las yemas de huevo y el queso gruyere rayado.
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