Crema inglesa
Una sencilla receta para una crema que acompañará varios de nuestros postres favoritos, espero que la disfruten y les sea de utilidad.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Yemas | U. | 3 |
| Leche | Cc. | 250 |
| Azúcar | Grs. | 60 |
| Esencia de vainilla | Cc. | 5 |
Preparación
- Como primer paso, batiremos las yemas de huevo con el azúcar.
- En una cacerola llevaremos la leche a hervor.
- Una vez hervida, la iremos vertiendo de a poco sobre el batido de azúcar y yemas.
- Luego llevaremos al fuego (a baño de maría indirecto) y cocinaremos revolviendo constantemente para evitar que se queme hasta que se nape la cuchara.
- Por último bajaremos la temperatura en un baño maría invertido y a disfrutar.
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