Vainillas de cacao
Que mejor para estos días de muy bajas temperaturas ( bajo cero ), que unas ricas vainillas de cacao para acompañar el chocolate caliente o el café con leche mientras miramos nuestro programa de televisión. Esta es una receta de muy fácil preparación y con un tiempo estimado de 20 minutos aproximadamente. Espero que la disfruten.
Receta para 20 vainillas aprox.
Preparación
- Lo primero será batir las claras (reservar las yemas) a punto nieve.
- Incorporar el azúcar en forma de lluvia hasta que se forme un merengue.
- Agregar las yemas de los huevos batidas en forma de hilo con movimientos envolventes.
- Agregar el harina, el cacao y el polvo de hornear tamizados.
- Llenar una manga de repostería con la preparación y realizar en una placa enmantecada tiras de 12 cm aproximadamente.
- Llevar a un horno a 180º por espacio de 10 minutos.
- En caso de querer preparar las vainillas tradicionales, lo que haremos será retirar el cacao amargo de la recet y seguir los pasos con normalidad.
Receta para 20 vainillas aprox.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Huevos | U. | 4 |
| Azúcar | Grs. | 120 |
| Cacao amargo | Grs. | 20 |
| Harina | Grs. | 100 |
| Polvo de hornear | Grs. | 3 |
| Esencia de vainilla | Cc. | 5 |
Preparación
- Lo primero será batir las claras (reservar las yemas) a punto nieve.
- Incorporar el azúcar en forma de lluvia hasta que se forme un merengue.
- Agregar las yemas de los huevos batidas en forma de hilo con movimientos envolventes.
- Agregar el harina, el cacao y el polvo de hornear tamizados.
- Llenar una manga de repostería con la preparación y realizar en una placa enmantecada tiras de 12 cm aproximadamente.
- Llevar a un horno a 180º por espacio de 10 minutos.
- En caso de querer preparar las vainillas tradicionales, lo que haremos será retirar el cacao amargo de la recet y seguir los pasos con normalidad.
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