Salsa de oporto
Esta salsa es mi favorita. Es ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas, de cerdo, cordero. No hay mucho para decir, simplemente es deliciosa, les pido que por favor la prueben y luego me comenten que les pareció. Además es de muy fácil preparación.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Cebolla | Grs. | 100 |
| Oporto | Cc. | 250 |
| Fondo de cocción | Cc. | 150 |
| Manteca fría en cubos | Grs. | 20 |
Preparación
- Primero doraremos la cebolla a fuego medio en una cacerolita chica, agregaremos el oporto y dejaremos reducir a la mitad.
- Incorporaremos el fondo de cocción y dejaremos reducir nuevamente a la mitad.
- Retirar del fuego y por último, emulsionaremos con la manteca fría en cubos.
- Muy fácil no?
Publicidad