Pollo a la crema
Esta es una receta que les llevará bastante tiempo, cerca de una hora y media aproximadamente, pero que vale la pena. Al momento de prepararla, debemos tener en cuenta que al llevar una cantidad importante de crema de leche (lo cual la comvierte en una comida bastante pesada), lo mejor es acompañarla con una guarnición un poco más liviana, como lo pueden ser unas verduras torneadas o una porción pequeña de papa. Espero que la receta sea de su agrado.Receta para 2 porciones
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Supremas de pollo | U. | 2 x 300 grs. |
| Crema de leche | Cc. | 400 |
| Laurel | Hoja | 1 |
| Sal | Grs. | 5 |
| Pimienta | Grs. | 5 |
| Aceite de oliva | Cc. | 15 |
| Ciboulete | Grs. | 10 |
| Ajo | Dientes | 1 |
Preparación
- Lo primero que haremos, será lavar bien las supremas de pollo y sellarlas en una sartén bien caliente con el aceite de oliva.
- Una vez que hemos sellado el pollo, agregaremos la crema de leche, la hoja de laurel, el ajo entero y dejaremos reducir mientras se cocina el pollo a fuego bien suave.
- La cocción durará una hora aproximadamente, en caso de que la crema reduzca demasiado, iremos agregando de a poco más cantidad hasta finalizar la cocción.
- La crema, al momento de servir debe quedar espesa.
- Por último, espolvorearemos ya en el plato con la ciboulete picada.
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