Masa de brioche
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Harina | Grs. | 300 |
| Leche | Cc. | 30 |
| Levadura | Grs. | 15 |
| Huevo | U. | 3 |
| Sal | Grs. | 6 |
| Azúcar | Grs. | 35 |
| Manteca pomada | Grs. | 160 |
Preparación
- Primero, haremos una corona con el harina y la sal.
- En un bowl aparte, mezclaremos los huevos con la leche, el azúcar y la levadura.
- Luego, integraremos ambas preparaciones y amasaremos hasta lograr un bollo tierno.
- Por último, incorporaremos la manteca pomada y llevaremos al frío.
- En caso de realizar solo el pan, llevaremos a un horno a 180º C hasta finalizar la cocción.
- También podemos utilizar la masa para preparar arrollados como el koulibiac.
- También podemos utilizar la masa para preparar arrollados como el koulibiac.
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