Masa azucarada
Esta es una receta muy fácil de realizar y útil, ya que nos servirá para infinidad de preparaciones, ya sean bases de tarteletas, tortas, pastafrolas, etc. La particularidad de esta masa es que se debe trabajar siempre en frío, con un mínimo de heladera de 40 minutos. Espero que les guste.
Preparación
- Lo que haremos, será batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar.
- Luego, agregaremos los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- Incorporaremos el harina y el polvo de hornear y mezclaremos bien sin trabajar demasiado la masa.
- Por último, la dejaremos enfríar en heladera como mínimo por 40 minutos.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Harina | Grs. | 300 |
| Manteca | Grs. | 150 |
| Azúcar | Grs. | 150 |
| Huevos | U. | 2 |
| Esencia de vainilla | Cc. | 3 |
| Ralladura de limón | U. | 1 |
| Polvo de hornear | Grs. | 5 |
Preparación
- Lo que haremos, será batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar.
- Luego, agregaremos los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- Incorporaremos el harina y el polvo de hornear y mezclaremos bien sin trabajar demasiado la masa.
- Por último, la dejaremos enfríar en heladera como mínimo por 40 minutos.
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