Tartare de salmón
Este es un plato que acompaña a la perfección todo tipo de entradas, ya sea de hojas verdes, huevos o fiambres. Es ideal para mantener a nuestros comensales en sus cabales hasta el momento del plato principal. Espero que les guste.
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Salmón | Grs. | 150 |
| Jengibre | Grs. | 3 |
| Echalotes | Grs. | 20 |
| Cilantro | Grs. | 5 |
| Jugo de limón | Cc. | 15 |
| Ralladura de limón | U. | 1 |
| Salsa tabasco | Gotas | 2 |
Preparación
- Cortar el salmón en cubos de 1/2 centímetro y reservar.
- Luego, rallaremos el jengibre, picaremos los echalotes y el cilantro.
- Rallaremos la cáscara de medio limón y luego lo exprimiremos para obtener el jugo, estos dos ingredientes los mezclaremos con la salsa tabasco.
- Luego, rallaremos el jengibre, picaremos los echalotes y el cilantro.
- Rallaremos la cáscara de medio limón y luego lo exprimiremos para obtener el jugo, estos dos ingredientes los mezclaremos con la salsa tabasco.
- Por último, condimentaremos el salmón con todos los ingredietnes y lo reservaremos en la heladera.
Debemos tener en cuenta que esta receta no lleva cocción, por eso es recomendable, una vez que hemos guardado la preparación en la heladera, no consumirla por lo menos antes de las 2 horas.
Publicidad