Ñoquis de zapallo
En esta ocasión, les traigo unos ñoquis de zapallo, realmente los ñoquis más ricos para mí, ya que el zapallo es una de mis verduras preferidas. Esta receta esta hecha para celíacos, pero esta de más decir que a todos nos gustará, ya que en lugar de harina lleva maicena, y aún no he conocido alguien a quien no le guste. Espero que la receta les agrade y que a las personas que padecen de celiaquía les sea de utilidad.
Receta para 4 personas
Preparación
- Lo primero que haremos, será hervir el zapallo, hacerlo puré y dejarlo enfriar.
- Luego, agregaremos la maicena y el huevo, mezclaremos y armaremos los ñoquis.
- En una cacerola, colocaremos abundante agua y la haremos hervir.
- Una vez lista el agua, colocaremos los ñoquis y una vez que suban a la superficie, los sacaremos y escurriremos.
- Para servir, lo haremos con salsa de tomate, o con manteca y queso rallado.
Receta para 4 personas
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Zapallo | Grs. | 500 |
| Maicena | Grs. | 100 |
| Queso rallado | Grs. | 100 |
| Manteca | Grs. | 40 |
| Huevos | U. | 1 |
| Sal | Grs. | 5 |
| Nuez moscada | Grs. | 5 |
Preparación
- Lo primero que haremos, será hervir el zapallo, hacerlo puré y dejarlo enfriar.
- Luego, agregaremos la maicena y el huevo, mezclaremos y armaremos los ñoquis.
- En una cacerola, colocaremos abundante agua y la haremos hervir.
- Una vez lista el agua, colocaremos los ñoquis y una vez que suban a la superficie, los sacaremos y escurriremos.
- Para servir, lo haremos con salsa de tomate, o con manteca y queso rallado.
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