Masas finas con base de tarteletas
Ayer, y aprovechando ciertas frutas que ya podemos comenzar a ver en nuestra verdulería de confianza, decidimos apaciguar un poco las altas temperaturas que estan comenzando a hacerse notar, y con mi mujer decidimos preparar unas tarteletas frutales (o masas finas), para disfrutar un poco de la frescura de las mismas. Para esta receta, debemos acudir a otra que ya hemos realizado (Masa azucarada). Espero que la receta les guste. Tengan en cuenta que de no tener a mano las frutas que enumero más abajo, pueden hacerlo con las que a ustedes más les guste.
Receta para 6 tarteletas
Preparación
- Lo primero será leer y preparar la masa azucarada.
- Luego, forraremos los moldes de tarteletas con la masa, la llevaremos a frío por espacio de 30 a 45 minutos y las hornearemos 12 minutos a 180º C aproximadamente. No se debe dorar demasiado.
- Por último, decoraremos con la crema chantilly, el dulce de leche, y coronaremos la presentación con las frutas que hayamos elegido a nuestro gusto.
Receta para 6 tarteletas
| Ingredientes | Unidad | Cantidad |
| Masa azucarada | Grs. | 120 aprox. |
| Cerezas en almíbar | Grs. | 25 |
| Frutillas | Grs. | 100 |
| Kiwi | Grs. | 50 |
| Duraznos | Grs. | 30 |
| Crema chantilly | Grs. | 250 |
| Dulce de leche | Grs. | 200 |
Preparación
- Lo primero será leer y preparar la masa azucarada.
- Luego, forraremos los moldes de tarteletas con la masa, la llevaremos a frío por espacio de 30 a 45 minutos y las hornearemos 12 minutos a 180º C aproximadamente. No se debe dorar demasiado.
- Por último, decoraremos con la crema chantilly, el dulce de leche, y coronaremos la presentación con las frutas que hayamos elegido a nuestro gusto.
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