Esta semana se me ha dado por los bocaditos, ya que recibimos visitas de familiares y no podía recibirlos solo con unas galletitas y mate o café. Así que debimos poner manos a la obra con mi señora y preparamos estos mini quiches de verdura. Espero que...

Otra letra para continuar completando nuestro preciado documento. Esta vez, la letra H. No olviden consultar o ayudar en el perfeccionamiento de tan importante documento. Como siempre, encontrarán la letra H junto a las demás a la derecha de la página....

Una tentación indescriptible es la que se siente (o al menos la que siento yo) al ver una imagen de este tipo. Que mejor para despues de una comida calórica que un buen heladito para que estabilice nuestra temperatura corporal. Aquí les traigo la receta...

A través del tiempo, la presentación de los diversos manjares en la mesa, la forma de asirlos o comerlos, las normas respecto del uso de los cubiertos, la elección de los vinos, etc., se han convertido en un verdadero arte: El arte del servicio de mesa....

Este fin de semana se me ha dado por amasar unos gnochis de papa rellenos, acompañados por una sabroza salsa crema de ajos y jamón crudo. La verdad es que en mi familia han quedado maravillados con esta receta, ya que es la primera vez que la hago y ha...

Torta Opera La torta opera fue creada en los años sesenta por el reconocido chef pastelero francés, Gaston lenôtre, quien gozaba ya de una reputación envidiable en los medios de la alta gastronomía. El matrimonio entre la opera y el postre sigue viviendose...

Tenemos otra entrega de nuestro diccionario gastronómico, en este caso la letra G, para ir completando este importante achivo documental. Letra G

Energía aportada por los alimentos El ser humano, al igual que todos los seres vivos, no puede crear ni destruir la energía, sino transformarla de una forma a otra. Los alimentos son indispensables como fuente de provisión de energía, manteniendo procesos...

Con motivo también del feriado, sumado a las bajas temperaturas por las cuales estamos atravezando, se me ocurrió preparar un guiso de lentejas. Es un alimeto super nutritivo y con calorías suficientes para luchar contra el crudo invierno, ya que las...

Luego del feriado por el 9 de Julio, les traigo la receta de una guarnición que realicé ayer por la noche para acompañar un lomo a la pimienta, es muy simple de hacer y nos llevará unos 20 minutos. Receta para 7/ 8 ataditos Ingredientes Unidad Cantidad...