La Cocina de Angelito

Para acompañar una vida sana con bajas calorías, este gulash, con apenas 412, es el compañero ideal para almorzar en la hora libre del trabajo o en casa con nuestra familia. Espero que la receta les agrade. Receta para 6 porciones 412 calorías Ingredientes...

Esta es una receta que los hará quedar como unos verdaderos reyes, aplaudidos por los comensales sentados a la mesa una vez que prueben el primer bocado. Esta comida es buena para sera compañada con una guarnición ligera, como lo son los purés, en este...

Tal vez el producto de panadería más maravilloso jamás inventado hasta el momento (o por lo menos es lo que yo pienso). La cremona es la compañera ideal, junto a los bizcochitos de grasa de nuestra preciada "mateada", que nos acompaña día a día en cualquier...

Torta linzer (Linzertorte) Este es un pastel tradicional de almendras con un toque de de nuez de la india y mermelada de arándanos. Hay que tener cuidado al agregarle la nuez, ya que el pasarnos significaría la ruina total de nuestra torta. La receta...

Un verdadero manjar, es así como comenzaré definiendo esta receta que consta de dos preparaciones diferentes que al final formarán sólo una. Esta es una receta más compleja, ya que debemos tener cuidado en lo que respecta al frío de la preparación, y...

Salió un artículo en el diario Clarín que habla sobre el café frío con hielo y helado, una nueva tendencia que se dá en cafés y bares del país. Un café de estilo italiano con un complemento de leche espumosa no parece ser una receta tentadora en estos...

Estas son una galletas que siempre preparaba mi abuela (y eso que no era alemana), pero acaso no preparamos comidas de todo el mundo?, así es, por eso hoy prepararemos estas deliciosas galletas sin glúten, que formarán parte de las recetas celíacas de...

Esta es una masa que nos servirá para realizar preparaciónes dulces, tartas más que nada. Tiene un alto contenido de grasas por lo que debemos tener en cuenta que, antes de trabajarla (amasarla) debe estar lo más fría posible, igual que cuando la vayamos...

El estado de maduración del racimo, es el primer factor que condiciona la calidad del futuro vino. Es por eso que el técnico debe seguir muy de cerca este proceso, para posteriormente obtener el caldo exactamente planeado en cuanto a características químicas...

Si les gusta la naranja, este postre es para ustedes. El orange curd es una especie de mermelada de naranja, muy sabrosa y dulce, que en esta ocaión la utilizaremos junto con el pionono, preparación que ya hemos realizado. El pionono lo utilizaremos de...