La Cocina de Angelito

La famosa bodega Luigi Bosca, de Familia Arizu, presentó la segunda edición de su Obra Maestra, Icono 2006. Un Blend de Malbec y Cavernet Sauvignon con 6 meses en roble de primer uso cada uno por separado y luego 12 meses más para el Blend. El resultado...

La reconocida bodega Rincón del Cuore, procedente de Coquimbito, en Maipú, provincia de Mendoza, nos recomienda este sabroso varietal, de cepaje Malbec 2004, con corte del 30%, de Gran Reserva 2002. La crienza de este vino es realizada en barricas de...

Hay una cierta similitud en su sabor a la carne de pollo, pero bastante más fuerte en boca. Es una de las carnes salvajes más sabrosas para mí, y hoy se las traigo en una receta sumamente exquisita que dejará a sus comensales y a ustedes super satisfechos....

La masa de tuil, además de ser muy sabrosa, se utiliza primordialmente para la decoración, ya sea en postres o en platos salados, eso lo marcaremos nosotros, ya que decidiremos si hacerlo con azúcar o con sal. Hay que tener en cuenta, que en caso de hacerlo...

Me parece que no hay nada que decir al respecto, la salsa de chocolate es algo que acompañará a la perfección todos nuestros postres, ya sean frutales, helados, o de pastelería. Esto es algo que a todos (o casi todos) agrada. Espero que la receta les...

Los pancakes de maíz, pueden ser utilizados para varios propósitos, ya sea en el desayuno (con dulce de leche o mermelada son exquisitos), en el almuerzo para preparar sandwichs, o como mini guarnición de un principal, son de fácil preparación y con un...

Aquí tenemos otra entrega del diccionario gastronómico, falta muy pero muy poco para que lo completemos en su totalidad. Cualquier duda o sugerencia dejen un comentario y a la brevedad me estaré contactando con ustedes. Letra W

Los indios guaraníes tomaban la infusión de hojas del Caá en un poro o vasija de barro sin bombilla, colándola entre los dientes y escurriendo las hojitas que les quedaban en la boca, o bien absorbían la infusión fría por medio de cañitas huecas. Durante...

El ceviche es un plato preparado a base de pescado y miariscos, muy sabroso y nutritivo, ya que estos aportan los ácidos grasos omega 3, muy útiles para el organismo. Este plato lo podemos servir, bien como entrada, así como tambien en un plato principal...

Estos días, nos ha estado aquejando una lluvia aparentemente interminable, acomapañada con bajas temperaturas, y que mejor para combatirlas que una sabrosa sopa, en este caso de calabaza y naranja. A simple vista, puede no resultar muy llamativa la mezcla...